De origem Italiana este queijo é de sabor forte, perfumado e picante. De consistência compacta e quebradiça ele é muito utilizado na culinária. Sua maturação requer 6 meses.

Um bom vinho tinto do tipo Borgonha, um Chanti ou um Cabernet são ótimas companhias.

Apresentação:

Fôrmas acondicionadas em caixas de papelão com 4 formas de 8 kg aproximadamente.

Fatiado:

Embalado a vácuo.

Acondicionado em caixas de papelão contendo 72 unidades de aproximadamente 320g.

Veja também o Parmesão ralado e em tiras.