Macarrão ao pesto cremoso Ingredientes: - 250g de massa curta (penne, parafuso, farfalle) - 1 colher (sopa) de sal - 2 colheres (sopa) de azeite - 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão - 1 dente de alho - 1 xícara (chá) de queijo parmesão SanCor - 1 lata de creme de leite - 1 porção de castanha-do-pará ou 1 porção de castanha de caju para salpicar;

Cozinhe em água fervente com o sal até ficar al dente (cozido, porém firme). Escorra, regue com azeite e reserve. No processador de alimentos, processe o manjericão com o alho, metade do queijo ralado e do creme de leite. Retire do processador e misture o restante do queijo ralado e do creme de leite. Reserve. Aqueça o macarrão reservado, misture ao creme. Para finalizar, salpique com a castanha-do-pará picada ou castanha de caju e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções